Alcuni trucchi su come preparo le ricette...
1) La prima cosa che utilizzo è la memoria ottica e sensoriale...per riprodurre le ricette che ho avuto modo di assaggiare negli anni...
2) Poi ci sono ormai anni sperimentazione, come tempi, sapori, abbinamenti...
3) Il tutto condito con il piacere di assaggiare dopo le pietanze...
4) E infine il motivo della costruzione di questo sito...condividere i miei piatti con chi avrà piacere di vedere il risultato e immaginare il sapore...
